5 große Vorteile einer pflanzlichen Ernährung

By Dr. Crionna Tobin, Phd, Optimum Nutrition, Head of Nutrition & Education

Wichtige Erkenntnisse

• Pflanzen haben sowohl aus gesundheitlicher als auch aus umweltbezogener Sicht eine starke Wirkung.

• Wenn du mehr pflanzliche Lebensmittel in deine tägliche Ernährung integrierst, kannst du eine Vielzahl von Vorteilen erzielen, angefangen von einer längeren Lebensdauer, über eine bessere Immunabwehr und Darmgesundheit, bis hin zur Unterstützung deiner Gewichtsabnahme.

• Pflanzen liefern uns auch eine fantastische Proteinquelle, die helfen kann, die täglichen Proteinziele zu erreichen und deine Muskeln beim Training zu unterstützen.

• Schließlich kann eine pflanzenbasierte Ernährung einen positiven Beitrag zu einer nachhaltigeren Umwelt leisten.

• Für weitere vertiefte Kenntnisse zu diesen Punkten lies weiter.

Inhaltsverzeichnis

1. Ballaststoffe und ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile
2. Unterstützt die Muskelmasse
3. Unterstützt die Darmgesundheit
4. Besser für die Umwelt
5. Flexibilität und Kreativität
6. Was du deinen Freunden sagen kannst.

Pflanzliche Ernährung liegt weltweit im Trend aus vielerlei Gründen, sei es für die Gesundheit oder die Nachhaltigkeit. Egal ob du komplett vegan bist oder einfach nur öfter dein Steak gegen pflanzliche Alternativen austauschst, hier sind 5 große Vorteile, die dich dazu bringen könnten, öfter pflanzliche Lebensmittel zu wählen.

Kann beim Gewichtsverlust unterstützen. Ballaststoffe und Protein erhöhen die Sättigung nach einer Mahlzeit, also das Gefühl der Fülle nach dem Essen. Eine erhöhte Sättigung ermöglicht es dir, dich länger voll zu fühlen und so deine tägliche Kalorienzufuhr zu reduzieren, was wiederum zum Gewichtsverlust oder -erhalt beitragen kann. Indem du sicherstellst, dass du deine täglichen Protein- (1,6 g/kg) und Ballaststoff- (30 g/Tag) Ziele erreichst, bleibst du länger satt und kontrollierst deine Kalorienzufuhr.

Unterstützt das Immunsystem. Pflanzen wie Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse und Getreide enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, die dazu beitragen können, dein Immunsystem zu stärken.

Unterstützt die Muskelmasse

Studien haben gezeigt, dass pflanzliche Ernährung in Verbindung mit einem geeigneten Krafttraining-Programm den Muskelaufbau ähnlich wie tierische Ernährung unterstützen kann, sobald die tägliche Proteinzufuhr 1,6 g Protein pro kg Körpergewicht erreicht (2). Interessanterweise kann es für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, herausfordernd sein, höhere Proteinziele zu erreichen, da pflanzliche Lebensmittel pro Portion geringere Mengen an Protein liefern im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln. In diesem Fall, oder wenn du einfach nur deine Whey-Protein-Shakes gegen pflanzliche Alternativen austauschen möchtest, ist Gold Standard 100% pflanzliches Protein die perfekte Wahl. Mit einem vollständigen Profil an Aminosäuren wird diese hochwertige, vollständige Proteinquelle dir dabei helfen, deine Muskelziele zu unterstützen. Lies diesen Artikel, um einen tieferen Einblick in pflanzliches Protein und seine Vorteile für den Muskelaufbau zu erhalten.

Unterstützt die Darmgesundheit

Ballaststoffe sind entscheidend für die Aufrechterhaltung eines gesunden Darms, da sie die guten Bakterien in deinem Magen ernähren. Dies wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen wie einer verbesserten Stimmung, einer verbesserten Nährstoffaufnahme und einem verbesserten Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht (3). Indem du sicherstellst, dass du täglich 30 g Ballaststoffe konsumierst, hilfst du dabei, einen gesunden Darm aufrechtzuerhalten.

Besser für die Umwelt

Eine stärkere pflanzliche Ernährung kann für die Umwelt nachhaltiger sein, da sie im Vergleich zu einer auf tierischen Produkten basierenden Ernährung zu geringeren Treibhausgasemissionen führt. Darüber hinaus kann eine pflanzliche Ernährung im Vergleich zur Tierhaltung die Landnutzung reduzieren und Ressourcen wie Energie schonen, was zur Erhaltung natürlicher Ressourcen und zum Umweltschutz beiträgt (4).

Flexibilität und Kreativität

Aufgrund der enormen Vielfalt einer pflanzlichen Ernährung kann dies eine unterhaltsame und kreative Möglichkeit sein, mit neuen Zutaten und Kochmethoden zu experimentieren. Eine der größten Herausforderungen bei der Veränderung von Gewohnheiten in der Ernährung besteht darin, sie spaßig und kreativ zu gestalten. Eine pflanzliche Ernährung bietet die Möglichkeit, neue Rezepte auszuprobieren und verschiedene Küchen zu erkunden, was Spaß und Abwechslung in deine Mahlzeiten bringen kann.

Was du deinen Freunden sagen kannst.

Zusammenfassend bieten pflanzliche Ernährungsweisen zahlreiche gesundheitsbezogene Vorteile, die durch wissenschaftliche Literatur gut dokumentiert und unterstützt werden. Solche Ernährungsweisen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und können das Risiko vieler chronischer Krankheiten reduzieren und dir helfen, ein längeres und gesünderes Leben zu führen. Darüber hinaus können sie eine effektive Strategie sein, um Gewicht zu verlieren oder dein Gewicht zu halten und deine Trainingsziele unterstützen. Abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen tragen sie auch positiv zu einer nachhaltigeren Umwelt bei. Die Integration von mehr pflanzlichen Proteinen in deine Ernährung ist eine machbare und effektive Strategie, egal ob du vegan, vegetarisch oder flexitarisch bist!

Quellen:

1. Chan, C.W. and Lee, P.H., 2016. Association between dietary fibre intake with cancer and all‐cause mortality among 15 740 adults: the National Health and Nutrition Examination Survey III. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 29(5), pp.633-642.

2. Hevia-Larraín, V., et al. 2021. High-protein plant-based diet versus a protein-matched omnivorous diet to support resistance training adaptations: a comparison between habitual vegans and omnivores. Sports Medicine, 51, pp.1317-1330.

3. Sidhu, Shaneerra Raajlynn Kaur, et al. 2023. “Effect of Plant-Based Diets on Gut Microbiota: A Systematic Review of Interventional Studies” Nutrients 15, no. 6: 1510.

4. Poore J et al., 2018.  Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992.