Débloquer la puissance des protéines de lactosérum : 5 moyens pratiques d'ajouter des protéines à votre journée

Par Dr Mark Evans, PhD, Nutritionniste de la performance pour Optimum Nutrition, EMEA.

Points Clés :

Shake classique après l’entraînement. Les protéines de lactosérum sont un choix nutritionnel efficace après l’exercice, car elle contribuent à la réparation et à la croissance musculaires.

Smoothies. Ajouter des protéines de lactosérum aux smoothies augmente le sentiment de satiété et soutient indirectement la gestion du poids.

Céréales du petit déjeuner. Des céréales riches en protéines, la cuisson avec des protéines de lactosérum ou leur combinaison avec des aliments tels que le yaourt grec sont d’excellents moyens d’incorporer des protéines de lactosérum dans votre alimentation pour atteindre votre apport quotidien en protéines tout en soutenant vos objectifs musculaires.

La puissance nutritionnelle des protéines de lactosérum peut dynamiser vos performances et vous aider à atteindre vos objectifs de fitness. Que vous soyez un athlète expérimenté, un guerrier du week-end, un entraîneur personnel ou simplement quelqu’un cherchant à optimiser sa nutrition, incorporer des protéines de lactosérum dans votre alimentation peut véritablement changer la donne. Cet article explore cinq façons pratiques d’ajouter des protéines de lactosérum à votre alimentation quotidienne.

1. Le shake protéiné classique : c’est l’un des moyens les plus simples et efficaces d’augmenter votre apport en protéines de lactosérum. Il vous suffit simplement de mélanger une cuillère de poudre de protéines de lactosérum de haute qualité avec de l’eau ou du lait pour disposer d’une source pratique et délicieuse de protéines pouvant être consommée n’importe où, n’importe quand. Des études ont montré que la consommation de protéines de lactosérum après l’exercice peut aider à la récupération et à la croissance musculaires, ce qui en fait un excellent choix pour les athlètes et les amateurs de fitness.

2. Sensation smoothie : les smoothies sont une option fantastique pour ceux qui recherchent de la variété dans leur consommation de protéines. Mélangez de la poudre de protéines de lactosérum avec vos fruits préférés, des légumes et la boisson de votre choix (eau, lait ou même yaourt) pour créer un smoothie savoureux et nutritif. Vous obtenez ainsi un apport de protéines mais également des vitamines et des minéraux essentiels (grâce aux fruits et aux légumes). Des recherches ont montré que l’ajout de protéines de lactosérum à un smoothie peut contribuer à augmenter le sentiment de satiété, contribuant ainsi à la gestion du poids.

3. Céréales riches en protéines : commencez votre journée avec un petit-déjeuner copieux et riche en protéines en ajoutant des protéines de lactosérum à votre porridge ou à vos céréales préférées. C’est un excellent moyen de démarrer votre journée et de maintenir votre niveau d’énergie tout au long de la journée. Des études suggèrent qu’un petit-déjeuner riche en protéines peut aider à augmenter le sentiment de satiété et à réduire l’apport calorique plus tard dans la journée, ce qui en fait un outil précieux pour le contrôle du poids. Il vous suffit de mélanger une cuillère de poudre de protéines de lactosérum dans vos flocons d’avoine cuits ou le lait de vos céréales, et vous serez prêt à aborder la journée.

4. Cuisson avec des protéines de lactosérum : oui, vous pouvez cuisiner pour améliorer votre nutrition sportive ! Incorporer des protéines de lactosérum dans vos pâtisseries faites maison est un moyen astucieux d’en augmenter la teneur en protéines tout en profitant de délicieux en-cas. Des barres protéinées aux pancakes et aux muffins, il existe d’innombrables recettes auxquelles vous pouvez ajouter de la poudre de protéines de lactosérum.

5. Yaourt grec riche en protéines : le yaourt grec est une collation nutritive en soi, mais vous pouvez en augmenter la teneur en protéines en y ajoutant de la poudre de protéines de lactosérum. Non seulement cette combinaison augmente l’apport en protéines mais elle améliore également l’onctuosité et la saveur de votre yaourt. De plus, le yaourt contient des probiotiques qui peuvent soutenir votre santé intestinale et votre bien-être général.

Conclusion

Les protéines de lactosérum sont une addition polyvalente et précieuse à votre arsenal nutritionnel axé sur vos performances. Que vous préfériez la simplicité d’un shake protéiné, la créativité des smoothies, le réconfort du porridge, l’indulgence des pâtisseries ou la douceur du yaourt grec, il existe de nombreuses façons pratiques d’incorporer des protéines de lactosérum dans votre alimentation. Ces stratégies peuvent vous aider à améliorer la réparation musculaire*, favoriser la gestion de votre poids et soutenir vos objectifs de performance en général.

* Les protéines contribuent à l’augmentation et au maintien de la masse musculaire lorsqu’elles sont consommées dans le cadre d’un programme d’entraînement en résistance.

Références :

1. Kerksick, C. M., et al., (2018). ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 15(1), 38. https://doi.org/10.1186/s12970-018-0242-y

2. Leidy, H. J., et al., (2013). Beneficial effects of a higher-protein breakfast on the appetitive, hormonal, and neural signals controlling energy intake regulation in overweight/obese, “breakfast-skipping,” late-adolescent girls. The American journal of clinical nutrition, 97(4), 677–688. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.053116