Quelle Poudre de Protéines Vous Convient le Mieux ?
By Dr. Crionna Tobin, Phd, Optimum Nutrition, Head of Nutrition & Education
Principaux enseignements
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Les protéines sont essentielles pour soutenir vos objectifs d’entraînement en fournissant des acides aminés essentiels nécessaires à la réparation et à la croissance musculaire.
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Les poudres de protéines offrent une manière pratique d’incorporer des protéines de haute qualité dans votre alimentation, surtout lorsque l’accessibilité alimentaire est un défi.
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Les poudres de protéines à base de lactosérum et végétales fournissent des acides aminés essentiels pour soutenir les objectifs musculaires.
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Le choix entre les protéines à base de lactosérum et celles à base de plantes dépend des préférences individuelles, de la composition corporelle et des objectifs de mode de vie.
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La saveur et la miscibilité sont des facteurs importants ; choisir une saveur que vous appréciez améliore le respect de l’apport quotidien en protéines.
Contenu
1. POURQUOI PRENDRE UN SHAKER DE PROTÉINES ?
2. LES AVANTAGES DE LA POUDRE DE PROTÉINES DE LACTOSÉRUM
3. LES AVANTAGES DE LA POUDRE DE PROTÉINES VÉGÉTALES
4. QUELLE PROTÉINE OPTIMUM NUTRITION CHOISIR ?
5. QUELLE PROTÉINE VOUS CONVIENT LE MIEUX ?
Il existe tellement de types différents de shakes protéinés qu’il est difficile de savoir lequel convient à vos objectifs. Chaque shake a ses propres avantages uniques qu’il est important de comprendre pour que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux. Cet article vise à discuter de certains types différents de shakes protéinés, des avantages uniques de chacun et de ceux de la gamme Optimum Nutrition qui pourraient vous convenir. Tout d’abord, quels sont les avantages des protéines et pourquoi devriez-vous prendre un shake protéiné ?
POURQUOI PRENDRE UN SHAKER DE PROTÉINES ?
Les protéines jouent un rôle important dans le soutien de votre corps pour s’entraîner de manière cohérente. Que votre objectif soit d’augmenter la forme physique, la flexibilité ou la force, les protéines fournissent au corps les éléments constitutifs nécessaires pour soutenir vos muscles et vos objectifs d’entraînement. Idéalement, vous devriez essayer d’obtenir toutes vos protéines à partir d’une variété d’aliments riches en protéines tels que la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, les noix, les graines et le tofu. Cependant, il peut parfois être difficile d’inclure ces aliments dans les repas et les collations en raison de nos habitudes alimentaires, de la façon dont nous mangeons traditionnellement ou de notre manque de temps pour préparer et cuisiner la nourriture. Dans ces cas, un shake protéiné peut être un moyen super pratique d’ajouter une source de protéines de haute qualité aux repas et aux collations. De plus, un shake protéiné après une séance d’entraînement peut être beaucoup plus agréable et plus facile à consommer qu’une poitrine de poulet !
Maintenant que vous comprenez le pourquoi, vous devez comprendre quelle source de protéines convient le mieux à vos objectifs de performance et de style de vie ; une protéine à base de produits laitiers, telle qu’une poudre de protéines de lactosérum, ou une option à base de protéines végétales.
LES AVANTAGES DE LA POUDRE DE PROTÉINES DE LACTOSÉRUM
La protéine de lactosérum est l’une des sources de protéines les plus courantes et les plus anciennes dans un shaker. C’est parce qu’elle est facilement extraite du lait et est une protéine complète de haute qualité. La protéine de lactosérum est digérée rapidement et est riche en acides aminés essentiels, qui sont les éléments constitutifs des protéines. Bien qu’il existe différents types de protéines de lactosérum, que vous pouvez en savoir plus ICI, elles fournissent toutes une nutrition de haute qualité aux muscles pour soutenir leur croissance et leur réparation.
LES AVANTAGES DE LA POUDRE DE PROTÉINES VÉGÉTALES
Les protéines végétales sont la tendance la plus récente pour apporter une dose de protéines ! Elles sont formulées entièrement à partir de sources de protéines d’origine végétale telles que le riz brun, le pois, le blé, le haricot fava ou le soja. En général, ces sources de protéines végétales sont incomplètes ou manquent d’un ou plusieurs acides aminés essentiels. Cela signifie qu’elles ne peuvent pas soutenir pleinement les objectifs musculaires du corps par rapport à une protéine complète. Cependant, une fois que vous combinez des sources de protéines végétales incomplètes, une source de protéines complète est créée, fournissant tous les acides aminés essentiels nécessaires pour soutenir idéalement les muscles. En fait, une étude de hevia-larraín et al. a constaté des augmentations similaires de la force et de la masse musculaire dans les groupes suivant un régime à base de plantes et de viande après 3 mois d’entraînement en résistance régulier et en atteignant les recommandations quotidiennes en protéines de 1,6 g par kg.
QUELLE PROTÉINE D’OPTIMUM NUTRITION CHOISIR ?
Maintenant que vous connaissez les avantages des protéines et les différences et avantages des shakes protéinés à base de lactosérum et végétaliens, mais lequel devrait remplir votre shaker ? Examinons certaines des poudres de protéines de lactosérum les plus populaires de la gamme Optimum Nutrition et laquelle pourrait être le bon choix pour vous.
GOLD STANDARD 100% WHEY PROTEIN: Le choix idéal si vous êtes une personne axée sur la performance, cherchant à soutenir vos muscles pendant l’entraînement ou à tout moment de la journée. Sa combinaison de plus d’isolat que de concentré offre 24 g de protéines de première qualité pour soutenir la croissance* et la réparation* musculaires. Il y a une raison pour laquelle c’est la poudre de protéines la plus vendue au monde^, avec une constance dans la qualité, le goût et la texture depuis plus de 35 ans.
GOLD STANDARD 100% ISOLATE: Ultrafiltré pour une pureté exceptionnelle. Parfait pour ceux qui recherchent une protéine avec une technologie plus innovante qui élimine l’excès de graisse, de cholestérol et de sucre, de sorte qu’aucun gramme de graisse totale et 1 gramme de glucides ne subsiste. Le résultat est un isolat de protéine de lactosérum hydrolysé ultra-pur conçu pour pénétrer rapidement dans votre corps, afin que vos muscles puissent se reconstruire. C’est un excellent choix si vous cherchez à ajouter des protéines supplémentaires pour soutenir la croissance* ou la réparation* musculaires tout en maintenant l’apport calorique au minimum.
PLATINUM HYDROWHEY: Contient une seule source de protéines composée entièrement d’isolats de protéines de lactosérum hydrolysés. Les isolats sont la forme la plus pure de protéines de lactosérum, sans excès de graisse ni de lactose. Cette poudre est formulée pour quelqu’un recherchant la protéine de lactosérum la plus avancée et la plus pure, fournissant 30 g d’isolat de protéine de lactosérum hydrolysé à absorption rapide pour soutenir des objectifs musculaires sérieux. C’est parfait pour quelqu’un qui recherche une plus grande quantité de protéines pour soutenir la croissance* et la réparation* musculaires tout en maintenant les calories au minimum.
GOLD STANDARD 100% PLANT PROTEIN: Contient un mélange de 24 g de protéines de pois et de riz de haute qualité et tous les 9 acides aminés essentiels nécessaires pour soutenir vos objectifs musculaires après l’exercice. De plus, il est sans gluten, faible en sucres, approuvé par la Vegan Society et a bon goût. Gold Standard 100% plant protein est parfait pour les athlètes axés sur la performance, qu’ils soient végétaliens, végétariens ou ceux qui cherchent un moyen de réduire leur apport en protéines d’origine animale sans compromettre la qualité de leurs protéines.
CLEAR PROTEIN: Conçu avec une technologie de haute qualité pour filtrer l’isolat de protéines de pois en une boisson protéinée claire, transparente et rafraîchissante. Avec 20 g de protéines, zéro sucre et seulement 90 kcal par portion, c’est l’alternative parfaite aux saveurs traditionnelles de protéines lactées. Si vous recherchez un goût léger, agréable et 100% à base de plantes pour soutenir votre apport quotidien en protéines et vos objectifs musculaires, c’est pour vous.
QUELLE PROTÉINE VOUS CONVIENT LE MIEUX ?
Comme vous l’avez lu, il y a beaucoup de variété dans le choix d’un shake protéiné, que ce soit la source de protéines, la quantité, tout en veillant à répondre aux exigences en macronutriments et en calories pour correspondre à votre composition corporelle et à vos objectifs de performance. Une fois que vous avez compris quelle poudre de protéines choisir en fonction de ces objectifs, le prochain défi est le goût, la texture et la miscibilité. Pour être honnête, cela est difficile car chacun de nos shakes protéinés Optimum Nutrition est créé pour garantir que son profil de goût et sa miscibilité sont constamment de classe mondiale. Vous devriez choisir en fonction de la saveur que vous appréciez dans votre shaker, mais aussi de celle qui peut ajouter du piquant à vos recettes en cuisine. En fin de compte, comme chacune des poudres de protéines discutées ci-dessus est de haute qualité et soutiendra vos objectifs d’exercice musculaire, c’est simplement à vous de choisir celle que vous préférez et qui apporte le plus de joie à votre palais pour que vous puissiez obtenir plus de vous-même !
La protéine contribue à la croissance et au maintien de la masse musculaire lorsqu’elle est utilisée en association avec un programme d’entraînement en résistance.
^ Source : Euromonitor International Limited ; Consumer Health 2023 edition, catégorie des poudres de protéines de sport, part de la valeur au détail en %, données de 2022.
Références
Hevia-Larraín, V., Gualano, B., Longobardi, I., Gil, S., Fernandes, A.L., Costa, L.A., Pereira, R.M., Artioli, G.G., Phillips, S.M. and Roschel, H., 2021. High-protein plant-based diet versus a protein-matched omnivorous diet to support resistance training adaptations: a comparison between habitual vegans and omnivores. Sports Medicine, 51, pp.1317-1330.